Muhkeat letut

Perjantai on hyvä päivä pitää lettukestit. Varsinkin silloin kun se on viikon ainoa vapaapäivä. Vuorotyöläisen elämä on toisinaan tällaista, mutta hyvitän sen itselleni ja perheelleni letuilla. Aika on siitä kummallista, että sitä ei tunnu koskaan olevan tarpeeksi. Sain itseni kiinni harmittelemasta. Sitten päätin jälleen kerran tarkastella tilannetta tarkemmin ja totesin, ettei ajassa ole mitään vikaa. Vikaa on mieleni vaatimuksissa. Me ihmiset pyrimme jatkuvasti suorituksiin ja lopputuloksiin. Seurauksena on jatkuva kiire ja aikapula niin työelämässä kuin vapaa-ajallakin. Elämme non-stop -elämää 24/7 kulttuurissa ja kadotamme hetkessä elämisen levollisuuden.

Aika tuntuu nopeutuneen ja kiire on sellainen ajan olomuoto, että sen vallitessa aika täyttää kaiken tilan. Erään käsityksen mukaan aika on ihmisen mielen luoma illuusio liikkeestä, joka syntyi kun opimme mittaamaan aikaa. Ei siis ole olemassa aikaa, on vain tämä hetki joka tunnetaan ikuisuutena. Periaatteessa meillä on käytössämme siis kaikki mahdollinen aika. Tästä lähtökohdasta ajatellen kannattaa nauttia ja iloita nykyhetkestä. Mistä ihmeestä me ihmiset olemme saaneet päähämme kiirehtiä läpi elämän kaulasuonet pullottaen ja kärsien? Joskus tulee vastaan se hetki, kun pohtimme mitä tulimme tehneeksi elämällämme. Toivon, että silloin huomaan eläneeni lähellä viisauden lähdettäni, omaa sydäntäni, ilman jatkuvaa suunnittelua, varmistamista ja huolehtimista. En halua enää pyrkiä kohti tulevaisuuden loputtomia haluja ja tarpeita. Onni on tänään ja tässä hetkessä.

Tässä muhkeiden lettujen ohje:

3 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl sokeria
1 rkl leivinjauhetta
1 kananmuna
1 prk (200 g) maustettua rahkaa
2 dl maitoa

Paistamiseen:
Voita tai margariinia

Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Lisää kananmuna, rahka ja maito. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan turvota hetki ennen paistamista. Taikinasta tulee noin 20 pientä lettua. Tarjoa lämpimänä marjasurvoksella höystetyn hillon ja maustetun rahkan tai kermavaahdon kanssa.

Ja tässä muhkeiden lettujen toteutus:

Oli ihanaa tehdä tavallisten laiheliinilettujen sijaan muhkeita lettuja. En käyttänyt lettuihini maustettua rahkaa, vaan ihan tavallista.

Löysin muhkeiden lettujen ohjeen lehdestä. Sanat "helppoa" ja "hyvä kokki" kolahtivat heti ja ajattelin, että paistan lettuja.

Apukokki juoksi vapaapäivänä iloisesti pihalla. Sain kuitenkin kissasta seuraa lettujen paistamiseen, joten ei tarvinnut paistella yksin.

Lettujen heittelyyn en ole vielä ryhtynyt. En ryhtynyt tälläkään kertaa, vaikka jostain hulluuspuuskasta johtuen sitä jopa muutaman sekunnin harkitsin. Ehkä seuraavalla kerralla...

Tässäpä ihania muhkeita pullukkalettuja, kermavaahtoa, mansikoita ja vadelmahilloa.


"Nähdä maailma hiekanjyvässä
ja taivas kedon kukassa,
kannattaa kädessään loputtomuutta
ja viettää ikuisuutta tunnissa." (William Blake)